Pratik Lahmacun Tarifi
Oktay ustadan pratik lahmacun tarifi..
Malzemeleri:
- 10 yaprak milföy hamuru
- 100 gram kıyma
- 2 soğan
- 3 domates
- 2 yeşil biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Karabiber
- Tuz
- Sıvıyağ
Pratik Lahmacun Tarifi:
Domates, biber, maydanoz ve soğanı doğrayıp parçalayıcının içerisine alıyoruz. Üzerine salçayı koyup parçalayıcıdan geçiriyoruz. Karışımı karıştırma kabına alıyoruz.
İçine kıymayı, tuzu, karabiberi ve sıvıyağı koyup yoğuruyoruz. Milföy hamurlarına un serperek merdane ile uzunlamasına açıyoruz. Hazırlamış olduğumuz harcımızı hamurlara paylaştırıyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisinin içerisine alıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Peynirli Rulo Çörek Tarifi
Oktay ustadan zeytinli peynirli rulo çörek tarifi..
Malzemeleri:
- 3.5 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram beyaz peynir
- 100 gram kaşar peynir
- 2 yumurta
- Tuz
İç Malzemesi:
- Yeşil zeytin
Peynirli Rulo Çörek Tarifi:
Karıştırma kabına tuzu, unu ve kabartma tozunu koyup ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Tereyağını, yoğurdu, yumurtayı ve rendelenmiş beyaz peynirini ilave edip kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz.
Hazırlamış olduğumuz hamuru olabildiğince ince açıyoruz. Açtığımız hamurun bir kenarına yeşil zeytinleri yan yana diziyoruz. Hamurun diğer kalan yerlerine kaşarı rendeleyip kırmızı biber serpiyoruz.
Zeytinlerin olduğu yerden rulo şeklinde sıkıca sarıp ucuna su sürüyoruz. Hamuru dilimler halinde kesip kendi etrafında dolandırıyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisine koyup üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Üzerine çörek otu, susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına bırakıyoruz. Afiyet Olsun..
Soslu Çilekli Kek Tarifi
Malzemeleri:
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 6 çorba kaşığı tepeleme un
- Yarım kilo çilek
- 1 poşet şanti
Soslu Çilekli Kek Tarifi:
Karıştırma kabının içerisine yumurtaları kırıyoruz. Üzerine şekeri ilave edip köpürene kadar mikserle çırpıyoruz. Sıvıyağı, sütü, kabartma tozunu, vanilyayı ve unuda döküp karıştırıyoruz.
Yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişen keki fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan keki eninden ikiye kesiyoruz.
Sütle çırpılmış toz şantiyi kekin arasına sürüyoruz. Doğramış olduğumuz çilekleri şantinin üzerine yerleştiriyoruz. Çileklerin üzerine ise kekin diğer katını koyuyoruz.
Üzerinide krem şanti ve çikolata sos ile süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet Olsun…
Oktay USTA
resmi site: oktayustam.com