Posts Tagged ‘Lazanya Tarifleri
Lazanya
Müthiş bir lazanya..
malzemeler
- 200 gram dana kıyma
- 800 gram süt
- 40 gram un
- 40 gram tereyağı
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 kutu lazanya
- biraz zeytinyağı
sosu için
- 3 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un
- Tuz
- 1 yumurta sarısı
- Muskat
- Karabiber
üzeri için
- Kaşar peynir
Lazanya
Kıyma ve soğan zeytinyağında pişirilir.
İçine havuç rendelenir, sarımsak ve tuz eklenir.İyice kavurulur.
En son domates eklenir pişirilir.
Diğer tarafta tereyağ eritilir.
İçine un koyup karıtırılır.
Süt yavaş yavaş içine katılır.
Koyu bir kıvam alana kadar karıştırılır.
Kap yağ ile yağlanır.
En altta beşamel sos onun üzerine kıyma daha sonra lazanyalar konur.
Tekrar beşamel sos , kıyma ve lazanyalar konarak 3 kat sıralanır.
En üstte rendelenmiş kaşar peyniri konup önceden ısıtılan fırında 150 derecede 20-25 dakika kadar pişirilir.
Üzerine pul biber döküp servis edilir. Afiyet olsun…
Pırasalı Kıymalı Lazanya
Malzemeler :
- 1 yaprak lazanya hamuru
- 2 pırasa
- 1 domates
- 3 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 150 gr. kıyma
- 125 gr. kaşar p.
Beşamel sos için:
- 2 ç.k. un
- 2,5 su b.süt
- zeytinyağı
- tuz,karabiber
- muskat
Hazırlanışı :
Pırasaları ince olarak kesin. Kıymayı tavaya alın ve kavurun. Kıymanın üzerine pırasaları ekleyin Üzerine küp kesilmiş domatesi,3 diş sarımsağı 1 tutam ince kesilmiş maydonozu ilave edin. Beşamel sos için tavaya 2 çorba kaşığı unu alın.Üzerine 2.5 su bardağı sütü ilave edin. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve muskatı ekleyin. Fırın kabına ilk önce pırasalı harçtan koyun üzerine kaşar rendesi üzerine beşamel sostan dökün. Lazanyalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. En üstüne beşamel sos ve kaşar peynir rendesi serpip önceden ısıtılmış 180 decelik fırında pişirin.