Makarna Tarifleri
Patlıcan Soslu Makarna Tarifi
Oktay ustadan patlıcan soslu makarna tarifi…
Malzemeleri:
- Karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı
- 1 tutam fesleğen
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 kavanoz el yapımı soslu patlıcan
- 1 paket makarna
Patlıcan Soslu Makarna Tarifi:
Tenceremize sıcak su koyuyoruz. Tuz ve sıvıyağ koyuyoruz. Makarnayı döküp haşlıyoruz. Sıvıyağ koyduğumuz bir tavaya biber ve domates salçasını döküyoruz. Sarımsağı rendeliyoruz. Soslu patlıcanı ekleyip karıştırıyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz. Haşlanan makarnayı süzüp servis tabağına alıyoruz. Üzerine patlıcan sosunu döküyoruz. Fesleğeni doğrayıp üzerine serptikten sonra servis ediyoruz . Afiyet olsun…
Oktay USTA
resmi site: oktayustam.com
Makarna Üstünde Kremalı Bonfile
Canı hem makarna hem et çekenler için oktay ustadan makarna üstünde kremalı bonfile… Et yemekleri ve makarna tarifleri arşivinize koyabilirsiniz.
Malzemeleri:
- Tuz
- Zeytinyağı
- 1 kase domates sos
- 3 çorba kaşığı biber püresi
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam fesleğen
- 1 paket spagetti makarna
Üzeri için malzemeler:
- Karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı
- 1 paket krema
- 1 tutam biberiye
- 2 diş sarımsak
- 1 soğan
- 1 kase domates kurusu
- 500 gram bonfile
Makarna üstünde kremalı bonfile tarifi:
Spagetti makarnamızı tenceredeki haşlama suyuna alıyoruz.
Sosu için; Sarımsağı ve fesleğeni doğruyoruz. Derin bir tavaya zeytinyağı, üzerinede fesleğen ve sarımsağı koyuyoruz.
Biber püresi ve domates sosunu ilave ediyoruz. Tuzunuda atarak bir süre kaynatıyoruz. Haşladığımız makarnayı sosun içine alarak karıştırıyoruz. Bonfileyi parmak şeklinde doğruyoruz.
Ayrı bir tavaya sıvıyağ döküyoruz Doğranmış etleride ilave ederek karıştırıyoruz ve suyunu çekmesi için bırakıyoruz. Domates kurusunu doğruyoruz. Soğanı ve sarımsağıda doğruyoruz.Etler suyunu çekince soğanı, sarımsağı ve biberiyeyi ilave ediyoruz. Soğanıylada bir süre kavurduktan sonra doğranmış domates kurusunuda ekliyoruz. Tuzunu karabiberinide atıyoruz.
Kremayı ilave ederek kıcamı koyulaşınca ocaktan alıyoruz. Servis tabağına aldığımız makarnanın üzerine bonfilemizide koyarak servis ediyoruz. Afiyet osun…
Oktay USTA
Resmi site : oktayustam.com
Soslu Makarna Tarifi
Damak tadınıza göre soslu makarna tarifi.. Makarna tarifleri arasında soslu da olsun.. Olsun da mis gibi makarna tarifi olsun.
Soslu Makarna Malzemeleri
- 4 adet domates
- 1 paket penne makarna
- 1 adet kuru soğan
- 6 yemek kaşığı sıvı margarin
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3 diş sarımsak
- 3 su bardağı domates suyu
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 1 çay kaşık kuru fesleğen
- Tuz
- 1 adet kesme şeker
- 75 gram kaşar peynir
- Acısso arzuya göre birkaç damla
Soslu Makarna Tarifi
Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Domateslerin, kabuklarını soyun ve küp küp kesin. Sarımsakları ince ince kıyın. Kaşar peynirini rendeleyin. Bir tencerede 4 yemek kaşığı sıvı margarini kızdırın. kuru soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar pişirin. Kıyılmış sarımsakları ekleyip, kavurun. Doğranmış domatesi ilave ediniz.
Domates suyunu, kırmızıbiber, tuz, karabiber, kuru fesleğeni koyup bir taşım kaynatın. Domatesin asidini alması için kesme şekeri ilave edin. En son olarak bir kaç damla Acısso ekleyip, ateşten alınız. Acılı domates sosu el mikseri ile püre haline getirin. Derin bir tencereye haşlayacağınız makarnanın 3 kat su koyup, içine tuz ve zeytinyağını koyup kaynatın.
Su kaynayınca makarnayı atıp 8 dakika haşlayın. Hemen servis yapacaksanız, soğuk sudan geçirmeyin. Haşlayıp, daha sonra kullanacaksanız, soğuk sudan geçirip, zeytinyağ veya ay çiçek yağı ile yağlayın. Tencerede kalan 2 yemek kaşığı sıvı margarini kızdırıp, haşladığınız makarnayı yağlayın.
Acılı domates sosu ekleyip, iyice karıştırıp, servis tabağına alın. Rende kaşar peynir ile servis edin. Arzuya göre sosu ayrı olarakda servis edebilirsiniz.
Kaynak: e-lezzet.com