Peynirli lokma

Posted at Ocak 12, 2012 // Hamur İşleri

Oktay ustadan keçi peynirli lokma tarifi … Çay aralarında eşi yok …

Unu karıştıma kabına alıyoruz.

Unun ortasını açıyoruz.

Tuzu unun ortasına döküyoruz.

Mayanın üzerine biraz su serpip elimizle içten dışa doğru karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.

Mayalaması için biraz dinlendiriyoruz.

İç harcı için; Beyaz ve Keçi peynirini karıştırma kabının içine rendeliyoruz.

Rokayı ince bir şekilde doğrayıp peynirlere ekleyip karıştırıyoruz.

Hamur harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle açıyoruz.

Ortasına peynirli harcımızdan koyup kenarlarını ortaya doğru birleştirip kapatıyoruz.

Kızgın yağda kızartıyoruz.

Kızaran lokmaları çeri domates ve roka ile servis ediyoruz..Afiyet olsun..

If you enjoyed this post, please consider to leave a comment or subscribe to the feed and get future articles delivered to your feed reader.