Sebze Yemekleri
Mücver Tarifi
Oktay ustadan fırında sebzeli mücver tarifi…
Malzemeleri:
- Yarım kilo ıspanak
- 3 pırasa
- 2 patates
- 1 havuç
- 2 yumurta
- 1 diş sarımsak
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Sıvıyağ
- 50 gram kaşar peyniri
- 100 gram beyaz peynir
- 1 paket kabartma tozu
- Karabiber
Mücver Tarifi:
Pırasayı ince bir şekilde doğruyoruz. Sıvıyağ koyduğumuz bir tencereye koyup kavuruyoruz. Sarımsağı doğrayıp ekliyoruz. Patates ve havucu rendeliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Orta boyda doğranmış ıspanağı ekliyoruz.
Tuz ve karabiber katıyoruz. Soğuyan harcımıza, kabartma tozu katyoruz. Beyaz peynir ve kaşar peynirimizin yarısını rendeliyoruz. Yumurtaları kırıyoruz. İki çorba kaşığı un koyup karıştırıyoruz.
Geniş bir kaba karışımı döküp yayıyoruz. Üzerine beyaz peynir ve kaşar peynirinin kalan kısımlarını rendeliyoruz. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırına pişmesi için bırakıyoruz .. Afiyet Olsun..
Oktay USTA
resmi site: oktayustam.com
Soslu Brokoli Tarifi
Vitamin deposu bir yemek soslu brokoli…
Malzemeleri:
- 4 adet kuru soğan
- 1 bardak mantar
- 2 bardak brokoli
- 2 tatlı kaşığı soya sosu
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı margarin
- 500 gram dana kuşbaşı
Soslu Brokoli Tarifi:
Etleri yağla birlikte tencereye koyun. Soğanları iri iri doğrayıp suyu çekilene kadar kavurun. Mantar ve brokilileri ayrı tencerelerde az suda 2′şer dakika haşlayın. Sularını süzün. Sebzeleri etlerin içine atın Yavaş yavaş karıştırarak kavurun. Üzerine soya susonu dökün. Karabiberi ilave edin. 1 bardak su koyup kısık ateşte pişirin.. Afiyet olsun….
Karnıbahar Tarifi
Miss gibi kıymalı karnıbahar tarifi…
Malzemeleri:
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet küçük karnıbahar
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 domates
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Karnıbahar Tarifi:
Karnıbaharı küçük küçük parçalara ayırıp yıkayın. Suda haşlayın. Hafif yumuşayınca süzün. Kıymayı zeytinyağında kavurun. Doğramış olduğunuz soğanı ekleyin. Kavurulunca salçanızıda katın. Bir kaç dakika karıştırın ve doğramış olduğunuz 2 adet domatesinzide katın. Karabiber, kimyon ve tuzunuzuda katınız. Haşlamış olduğunuz karnıbaharları ekleyin. 1 su bardağı su katıp kısık ateşte pişirin.. Afiyet olsun..