Tavuklu Yemekler
Sebzeli tavuk Tarifi
Oktay ustadan çifte poşette sebzeli tavuk tarifi…
Malzemeleri
- Biberiye
- Sarımsak
- 1 bütün tavuk
- Tane karabiber
- Tuz
Poşette garnitürü için
- 3 havuç
- 2 patates
- 1 kırmızı biber
- 1 kase arpacık soğanı
- 2 diş sarımsak
- 1 kase mantar
- 3 domates
- Kekik
- Tuz
- Zeytinyağı
Sebzeli tavuk Tarifi
Yıkanmış bütün tavuğun bir kaç yerine bıçak ile kesikleraçıyoruz. İçlerine doğranmış sarımsak dolduruyoruz.İçine biberiye, tane karabiber, ve bir diş sarımsak dolduruyoruz. Tavuğun üzerine tuzunu serpip fırın poşetine koyuyoruz.Fırın tepsisine koyuyoruz.240 derecelik fırında pişirmeye bırakıyoruz. Garnitürü için, patates ve havuçu soyuyoruz. Mantar ve kırmızı biberi doğrayıp karıştırma kabına alıyoruz. Patates ve domatesleri doğrayıp ekliyoruz. Soyulmuş arpacık soğanları ekliyoruz. Üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Tuz ve kekik ktıp karıştırıyoruz. Fırın poşetine koyup ağzıı kapatıyoruz. Tavuk yarı kıvamda piştiği sırada sebzeleri tavuğun yanına koyup tavukla beraber pişiriyoruz.Pişen sebze ve tavukları poşetten çıkartıp servis ediyoruz.. Afiyet olsun..
Oktay USTA
resmi site: oktayustam.com
Biberiyeli tavuklu yemeği tarifi
Yemeklerde vazgeçilmezlerden olan tavuk biberiye’li sosuyla daha lezzetli bir hâl alıyor. Hem yapımı basit hemde çok pratik bir yemek tarifidir. Biberiye yemeği tarifi, tavuk yemekleri tarifleri, biberi soslu tavuklu yemek tarifi, yemek tarifleri.
Biberiyeli tavuk yemeği tarifi
Biberiyeli tavuk yemeğinin tarifi
- 1 diş sarımsak
- 10 ml yoğurt suyu
- 250 gr kuşbaşı tavuk
- 4 gram biberiye
- 80 gram kuru soğan
Yemeğin tarifi
Kuşbaşı tavukları kapaklı cam bir kaba alın. Soğanı iri parçalar halinde doğrayın, tavuklarla harmanlayın. Sarımsağı ince kıyın malzemeye ekleyin. Son olarak biberiye ve yoğurt suyunu da katıp karıştırın. Kabın kapağını kapayın. Buzdolabında bir kaç saat bekletin. Çıkarıp yağlı kağıda koyun, paket yapın. Kenarlarını sıkıca kapatın. 220 derecedeki fırında 30-35 dk. kadar pişirin.
Patatesli Tavuk
( 4 kişilik, zorluk derecesi orta )
açıklama & notlar
- Kereviz sapı, tavuk ve et yemeklerinde kullanıldığında; tavuğun ve etin kokusunu alarak, yemeğe hoş bir koku ve tat veriyor.
Malzemeler
- 4-5 adet orta boy patates
- Yarım kilo ince dilimlenmiş tavuk göğsü
- 5-6 diş sarımsak
- 1 adet kereviz sapı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 tatlı kaşığı kekik
- Yeterince tuz
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Maydanoz
Hazırlanışı
- Patatesleri soyup yuvarlak dilimler oluşturun.
- Kereviz sapını 2 cm aralıklarla doğrayın.
- Sarımsakları ortadan kesin.
- Bir kapta sıvı yağ, kekik ve tuzu karıştırın. İçine dilimlenmiş patatesleri, kereviz saplarını, sarımsak ve tavuk etlerini ekleyip harmanlayın.
- Yayvan bir tencereye patatesler altta, tavuklar üstte olacak şekilde malzemeleri dizin ve üzerine 1 çay bardağı su gezdirin.
- Kısık ateşte pişmeye bırakın. Piştikten sonra bir tavada tereyağı eritin ve tavukları tencereden alıp bu yağda hafifçe kızartın.
- Servis tabağına biraz tenceredeki yemekten, 2-3 dilim de kızarmış tavuk ekleyin.
- Üzerini maydanoz ile süsleyin.
Kaynak : yemex.com